Ratanà – Milano

Quello di Cesare Battisti è uno dei miei rifugi a Milano: una villetta immersa in mezzo ai grattacieli del quartiere Isola; una cucina che fu da bistrot ora è da ristorante buono che non ha dimenticato che per cucinare bene bisogna prima di tutto comprare cose di qualità; un locale di grande fortuna, con i giardinetti fuori e l’aria allegra. Conto sui 40/50 euro, un pioniere della nuova ristorazione milanese degli anni Duemila (non perdetevi il libro “Cucina milanese contemporanea” scritto da Battisti con Gabriele Zanatta).